Queso y Vino en Pareja

El día del Amor y la Amistad, sin duda tenemos un sin fin de opciones de regalos para esa persona especial. Sin embargo, hemos escuchado el dicho “estómago lleno, corazón contento,  y qué mejor forma de realizarlo, que con queso y vino.

Razón, por la que Sabor y Carácter, entre sus servicios cuenta con cenas maridaje privadas. En las que son guiados, de la mano del maestro afinador de quesos, Olivier Bert; al delicioso mundo de la cultura quesera, y su más intimo compañero, el vino.

Una cena maridaje, consiste en la degustación de quesos selectos y vinos, acorde a estos. No sólo es un momento de placer gustativo, sino que también de enseñanza.

 

Puedes elegir, entre sorprender a tu pareja, junto con Sabor y Carácter, o ser tú mismo el anfitrión de la velada romántica. Ya que en la tienda de Le Fromager, puedes encontrar lo necesario para llevarlo a cabo.

Para eso, compartimos algunos consejos, que Olivier Bert, considera primordiales para un maridaje:

- Para una cena maridaje, es esencial tener dos botellas de vino de buena calidad, en donde la segunda supere en calidad a la primera. El vino blanco con un poco de barrica se considera una gran elección por su excelente conjugación con los diversos tipos de quesos. La línea de vinos de Sabor y Carácter, comprende más de 100 etiquetas de vino, de entre los cuales elegir.

- Posteriormente, se debe considerar el queso para la ocasión. Para Olivier Bert, contar con una selección de quesos que guste a todos los asistentes es primordial. Por ello, debes elegir, siempre en número non (5,7, etc), los quesos a servir. Teniendo en cuenta, el sabor, textura y composición. Podemos elegir, dos quesos fuertes, como el azul, y tres medios, tal vez como el Mimolette. En la tienda de Sabor y Carácter, te pueden orientar en ello, o bien, en línea, a través de las redes sociales.

- Por último, un acompañante extra, siempre es bienvenido. Un pedazo de pan, suele ser el más elegido. Sin embargo existen combinaciones menos convencionales, para lograr un maridaje exquisito. Elementos como la miel, paté, carnes frías, mermelada, ate, entre otros, pueden confabular con los sabores del queso.  No debes exceder el número de elementos extra, con hasta dos bastará, para la velada.

 

Sabor y Carácter, tiene para ti, dos opciones exquisitas para pasar en pareja. Te sugiere ser el invitado a una velada especial, o te motiva a que seas quien lleve la batuta, de la noche. En cuestión, de maridaje, basta con tener la curiosidad por intentarlo, para disfrutarlo.