Mood Mag

Durante todo Julio tendremos el gran placer de disfrutar las propuestas de los 5 chefs más conocidos de la ciudad de México en The St. Regis Mexico City, cada uno de ellos ha realizado una propuesta especialmente para este encuentro. La Chef Ejecutiva de HSBC, Lula Martin del Campo, realizo la primer entrada  Infladitas de Maíz con queso Cotija y quelites chinamperos. La reconocida Chef Martha Ortiz, de Dulce Patria elabora la segunda entrada, presentando un Ceviche con Tuna, Coco y la sensualidad de las rosas como ella lo llama. Guy Santoro, Chef Ejecutivo de St Regis Mexico City, presenta el primer plato fuerte, con un Filete de Huachinango Rostizado, habas y alubias, puré de jitomate, salsa de aceitunas y chorizo crujiente dando el toque fuerte y de caballero al menú degustación. La Chef Paola Garduño, de Café O , O2 y Farina, ofrece el segundo plato fuerte, con una Pierna de Res en Mole Amarillo con cenizas de jamaica , canela y elote azul, un toque peculiar...

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Desde el 23 de Marzo del 2012 la casona ubicada en la calle de Milán esquina Roma construida en 1909, aquella que fuera propiedad de Gabriel Mancera, (1839-1925) quien en su momento la heredó a su hija Bertha, ha fusionado su histórica fachada y estructura con la modernidad del artista visual Raymundo Sesma, con un mural dicromático, en su interior, donado por Comex, a propósito del chocolate, que se tornó el gran señor de la casa, tema que se ve enriquecidos en cada habitación por las propuestas aportadas por artistas visuales mexicanos y extranjeros como Ira Bernstorff, Claire Becker, Vivian Bibliowicz, Raquel Chávez-Lanz, Richard De Pirro, Georgina García-Sáenz, Bárbara Gutiérrez, Leonardo Martínez y Ana Karen Allende. MUCHO, institución privada, en busca enaltecer la aportación mexicana del Xocolatl al mundo, pretende a travez del museo del chocolate promover con manifestaciones artísticas, culturales y gastronómicas su importancia histórica al público. La colección expuesta en MU...

La casa del ex–Presidente de México Plutarco Elias Calles, fue escenario de la pasarela canina Me Pet Fashion Show by Kris Goyri, colección Inhale SS2012, creada en exclusiva para la marca Mé. Inhale , fue basada en el libro de tendencias Inspiring cultures 2012 de Comex, representa un gentil despertar a un mundo de nuevas posibilidades, bienestar y felicidad colectiva son sus motores, buscando constantemente la expresión personal y la inspiración, resultando así una suave fusión entre lo casual, lo formal y lo elegante. La joyería y los accesorios quedaron a cargo de “MANUELLEMIZRAHI” de las diseñadoras mexicanas Maria del Mar Manuel y Michelle Mizrahi. Las resinas, pieles exóticas, piedras naturales y metales chapeados en oro son los protagonistas de esta colección, las insólitas mezclas de materiales generan texturas dotadas de mucho color, materiales suntuosos diferentes y audaces, formas grandes que preservan la un styling sencillo pero elegante de una mujer jet set que viaja...

¿Perteneces a algún programa de le altad? ¿Quizá al al de tu restaurante o cafetería favorito?, ¿te sientes consentido cuando regresas al hotel de las vacaciones del año pasado y el personal te saluda por tu nombre? ¿Te encanta que en tu segunda o tercera visita recibes un suvenir inesperado? ¿Alguna vez has simulado estar en tu luna de miel, ser alguien importante o festejar tu cumpleaños? Por encargo de Starwoo d Prefered Guest STUDYLOGIC LLC de Cedarhurst, Nueva York, le pregunto a 9900 adultos que suelen viajar alrededor de 25 veces al año, a cerca de la importancia de su programa de recompensas y lo que son capaces de hacer por obtener beneficios adicionales en el servicio. Algunas de las conclusiones refieren que los huéspedes tienden a inventarse una mentirilla para obtener mejor atención o quizá una bebida de cortesía por un cumpleaños inventado, una luna de miel, etc. De igual manera resulta de suma importancia para el huésped la acreditación de su membrecía y sus beneficio...

Me permito compartirles una Galería de Antonio Ehrenzweig Ortega y Entrevista http://www.youtube.com/watch?v=qIVW4UjTk30

Este increíble personaje nos ha invitado a tomar el té en San Miguel Allende, sin más solicita al servicio dos bolsitas de té una de limón y una de manzanilla. Entonces comienza el curioso ritual del té. Toma cada una de las bolsas y les desprende cuidadosamente la etiqueta, enreda sin presionar demasiado cada bolsa por su parte y sumerge una y otra en el agua recién hervida. Ansiosas las chicas que coronábamos las mesas comienza una a una a cuestionarle con cierta admiración y sorpresa pues el maestro es un verdadero encanto, mientras charla, canturrea, tararea e incluso toca en el a ire un instrumento. La pregunta más sencilla le provoca respuestas por demás ilustrativas. Así frente a la pregunta; ¿Que es el Jazz? Responde con citas, memorias por demás interesantes como la siguiente: El jazz es composición instantánea bajo reglas, dejando a un lado la teoría de que la improvisación es solo tocar por tocar, lo que ocurre es la versión de cada músico, la composición instantánea. Hay ...